Menükarten und Speisekarten

Zu festlichen Diners, Hochzeiten, Vereinsessen und Jubiläen wurden eigene Menükarten gedruckt, oft mit Lithografie, Prägung oder Künstlerentwurf. Hotels und Restaurants wie das Sacher, das Imperial oder das Bristol gaben Speisekarten mit Preisen und Weinkarten heraus, Dampfschiffgesellschaften und Eisenbahnen Menükarten ihrer Speisewagen und Salons. Hofdiners und Empfänge der Monarchie hatten Karten mit Wappen und Goldrand. Für die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Wien sind diese Karten eine wichtige Quelle, weil sie Gerichte, Weine und Preise festhalten.

Den Wert bestimmen Anlass, Gastgeber, Gestaltung, Datum, Seltenheit und Erhaltung. Menükarten von Hofdiners, Staatsbanketten und bekannten Ereignissen, künstlerisch gestaltete Karten und frühe Speisekarten bekannter Wiener Häuser sind gesucht. Karten mit Unterschriften der Gäste bewerten wir zusätzlich als Autographen. Flecken von Speisen und Wein gehören bei benutzten Karten oft dazu und mindern den Wert nur gering, Risse und fehlende Teile stärker.

Woran man es erkennt

• Festmenüs mit Künstlerentwurf
• Speisekarten bekannter Hotels
• Hofdiners mit Wappen
• Schiffs- und Speisewagenmenüs
• Karten mit Unterschriften der Gäste