Menagen und Salieren
Gewürzständer mit Glasflaschen, Salzgefäße, Senftöpfe und Pfefferstreuer aus Silber.
Menagen, im Wiener Sprachgebrauch auch Gewürzständer, tragen Flaschen für Öl und Essig, Streuer für Pfeffer und Zucker und manchmal Senftöpfe in einem silbernen Gestell. Salieren sind kleine Salzgefäße, oft paarweise oder in Sätzen, mit vergoldetem Inneren oder Glaseinsatz, da Salz das Silber angreift. Im Biedermeier und Historismus entstanden Menagen mit geschliffenen Glasflaschen, Salieren in Form von Muscheln, Schiffchen oder Körbchen und Senftöpfe mit Deckel und Löffel. Englische Cruet Stands und französische Huiliers folgen denselben Formen.
Wichtig sind Alter, Hersteller, Ausführung und Vollständigkeit der Gläser. Menagen mit allen originalen Flaschen und Stöpseln und Salierensätze mit Löffeln sind gesucht. Fehlende oder ersetzte Gläser, Korrosion durch Salz, abgenutzte Vergoldung und Dellen mindern. Silberne Deckel der Flaschen tragen oft eigene Punzen, die mit dem Gestell übereinstimmen sollten. Kleine Salieren werden nach Feinheit und Satzgröße bewertet. Glaseinsätze sollten passgenau sitzen. Fotos der Punzen an Gestell und Deckeln sind hilfreich.
Woran man es erkennt
- Originale Glasflaschen
- Vergoldetes Inneres
- Salzkorrosion
- Sätze mit Löffeln
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Ein paar Handyfotos reichen für eine erste Einschätzung: Gesamtansicht, Rückseite oder Unterseite, Signatur, Marken und Punzen. Wir melden uns meist am selben Werktag und kommen auf Wunsch zur kostenlosen Besichtigung in jeden Wiener Bezirk.
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